Nicht so bekannt wie Aceton, aber ein viel beliebteres chemisches Produkt, ist Phenylethylalkohol in der modernen Welt sehr nützlich und notwendig. Welche Rolle spielt es in unserem Leben? Muss ich Angst vor seinem Namen auf dem Etikett mit der Komposition haben oder nicht?
Was ist Phenylethylalkohol?
FES ist eine organische Verbindung mit der Formel C8H10O. Aus dem Namen geht hervor, dass dieser Stoff zur Klasse der Alkohole gehört. Die Strukturformel ist in der folgenden Abbildung dargestellt.
Was sind die physikalischen Eigenschaften von FES?
Phenylethylalkohol ist eine chemische Verbindung, die eine fließende viskose Flüssigkeit ohne Farbe ist, aber mit einem brennenden Geschmack und einem blumigen Geruch, der an den Duft einer Rose erinnert. Der pH-Wert beträgt 7,0.
Phenethylalkohol kommt natürlicherweise in ätherischen Ölen wie Rose (85% FES), Ylang Ylang, Gewürznelke, Geranie vor.
Wo finde ich oder wie man FES kocht?
Wie oben erwähnt, ist FES Teil von einigenessentielle Öle. Diese Substanz kommt natürlicherweise als Ergebnis der lebenswichtigen Aktivität von Mikroorganismen, Tieren und Pflanzen vor. Genauer gesagt ist Phenylethylalkohol in mehr als 200 Produkten natürlichen Ursprungs enth alten: ätherische Öle, Gewürze, Tabak, Lebensmittel. Reines FES wird durch Isolierung aus natürlichen Rohstoffen durch physikalische, enzymatische oder mikrobiologische Verfahren gewonnen.
Natürlich kann FES wie jede andere Chemikalie auch synthetisch unter Labor- oder Produktionsbedingungen gewonnen werden, aber es besteht jetzt keine Notwendigkeit, sich in die Feinheiten seiner Herstellungstechnologie zu vertiefen.
Verwendung von Phenylethylalkohol
Da oben auf die physikalischen Eigenschaften von FES eingegangen wurde, lässt sich daraus schließen, dass diese Verbindung in verschiedenen Lebensbereichen eingesetzt wird, um das Aroma einer Rose zu erreichen. Man sollte jedoch nicht davon ausgehen, dass es nur dazu geeignet ist, den Duft dieser Blumen zu erzeugen. Phenylethylalkohol wird auch zur Herstellung anderer Duftstoffe verwendet. Der Grund dafür ist seine hervorragende Kombination mit verschiedenen aromatischen Kompositionen.
Darüber hinaus eignet sich FES auch zur Geschmacksverbesserung von Lebensmitteln sowie zum Aromatisieren (ein sehr markantes Beispiel sind süße Desserts).
Es hat FES und antimikrobielle Eigenschaften, so dass es als Konservierungsmittel oder sogar als bakterizides Mittel verwendet werden kann! Dieser Alkohol wird seit vielen Jahren in pharmazeutischen Präparaten verwendet: Studien haben gezeigt, dass FES bei einer Konzentration von nur 0,2% -0,3% das Wachstum bestimmter Pilzarten absolut stoppt undBakterien. Ein so breites Spektrum an antimikrobieller Aktivität bei so niedrigen Konzentrationen wird sehr geschätzt!
In der modernen Welt ist die Verwendung von Phenylethylalkohol als Konservierungsmittel, milder Feuchtigkeitsspender und Weichmacher in kosmetischen Produkten üblicher. Die am besten geeigneten physikalischen und chemischen Eigenschaften dieser aromatischen Verbindung machen sie bei verschiedenen pH-Werten (Wasserstoffindex) unverzichtbar und wirksam. Der eigene Duft von FES kann auch unangenehme Gerüche anderer kosmetischer Inh altsstoffe überdecken.
Gibt es Kontraindikationen?
Wie oft hörst du in deiner Umgebung verschiedene Warnungen vor der Verwendung eines bestimmten Pflegemittels. Kann Phenylethylalkohol in Kosmetika negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben?
Achten Sie darauf, dass diese Komponente in der Zusammensetzung für Menschen mit empfindlicher Haut oder mit Neigung zu Reizungen, mit Couperose oder Rosacea erforderlich ist. Im Allgemeinen gilt FES jedoch als sicher, wenn die Konzentration des Wirkstoffs, der Teil des kosmetischen Produkts ist, < 1,0 % beträgt.
Obwohl das Risiko gering ist, seien Sie vorsichtig und konsultieren Sie gegebenenfalls Ihren Arzt.
Und nun einige chemische Eigenschaften
Neben FES selbst ist eines der Derivate von Phenylethylalkohol, Phenylethylamin (PEA), von Interesse. Die Strukturformel ist in der folgenden Abbildung dargestellt.
Einer der Wege, diese Verbindung zu erh alten, ist die Aminierung von Phenylethylalkohol. Interessant ist jedoch nicht die Technologie seiner Herstellung, sondern seine Eigenschaften.
Diese Verbindung ist ein Neurotransmitter und Neuromodulator der Energie zwischenmenschlicher Beziehungen. Anders als die meisten anderen Tiere bewerten Menschen ihre Umgebung äußerlich. Daher gibt es einen Ausdruck Liebe auf den ersten Blick! Wenn also ein Objekt gefunden wird, das für uns angenehm, hübsch, sexy ist, beginnt die Produktion von Phenylethylamin in unserem Körper! Der individuelle Rezeptor für diese Substanz selbst wurde in der Amygdala gefunden - der Kern des Gehirns
Neben der einzigartigen Wirkung auf das Nervensystem ist auch die kurze Lebensdauer dieses Amins bemerkenswert - es dauert nur wenige Minuten, dann wird es durch das Enzym Monoaminoxygenase zerstört.
Trotz der bekannten Tatsache über die schnelle Zerstörung von PEA wird es immer noch aktiv in der Sporternährung eingesetzt: als Stimulans in Pre-Workout-Komplexen und in Fettverbrennungskomplexen. Seine Halbwertszeit bei Einnahme beträgt nur 5-10 Minuten. Das heißt, es ist bereits im Magen einem destruktiven Enzym ausgesetzt und gelangt nicht immer in den Blutkreislauf, wodurch seine Wirkung fast vernachlässigbar ist.
Der neugierige Leser mag sich fragen: Wenn es so kurzlebig ist, wenn es von außen in den Körper aufgenommen wird, warum kann es dann nicht direkt in den Blutkreislauf injiziert werden? Die Antwort ist, dass wissenschaftliche Studien gezeigt haben, dass bei intravenöser Verabreichung bei Mäusen erhebliche Leberschäden beobachtet wurdengroße Mengen des Stoffes können bei Tieren die Parkinson-Krankheit auslösen. Magisch, aber gleichzeitig furchtbar gefährlich - Phenylethylamin.
